BIRDING LLEIDA EXPEDICIONS

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BRASIL, Experiencia La Ruta del Chocolate

El cultivo de cacao en esta región se inició en el siglo XVII y la producción de chocolate fue desarrollada por inmigrantes. La costa de cacao es famosa por su historia y también por sus hermosas playas rodeadas de bosque Atlántico nativo. Este recorrido nos lleva a través de la cultura y la historia del cacao, visitando varias haciendas que producen el fruto más conocido del sur de Bahia, donde vamos a aprender todo el proceso, desde la siembra hasta la venta de chocolate fino. Nos quedaremos en una fazenda ecológica que tiene un proyecto de protección de la Mata Atlántica, en una posada certificada por Travelife que desarrolla varias iniciativas sociales y ambientales, y visitaremos la plantación de cacao de una familia de agricultores que produce cacao artesanal. La región que nos recibirá es parte de la APA Itacaré - Serra Grande, Reserva de la Biosfera de la UNESCO por su belleza natural y la diversidad de fauna y flora. Podemos descubrir todo esto caminando, nadando en los ríos, tomando baños de mar y participando en actividades de aventura.

  • ITINERARIO

    Día 1 - Origen - Ilheus - Serra Grande

    Recepción en el aeropuerto de Ilhéus y traslado terrestre pasando por el parque Estatal Serra do Condurú hasta la Fazenda Juerana, en Serra Grande, municipio de Uruçuca. Aquí podremos descansar y nos espera una deliciosa comida vegetariana preparada con productos orgánicos de la fazenda. Alojamiento.

    Noche en Hotel Fazenda Juerana - Habitación Standard.

    Incluidos:  conductor + guía , servicio privado , traslado de llegada , habitación con desayuno , cena

    Día 2 - Serra Grande

    Por la mañana haremos un paseo guiado por la plantación de Cacao de una hacienda. El sendero pasa por entre la Mata Atlántica con los árboles de cacao que crecen debajo de los árboles grandes. Nuestro guía explicará el sistema y las técnicas de plantación.

    En la tarde visitaremos la sede del Instituto Floresta Viva, donde conoceremos el proyecto de restauración de bosques tropicales a través del vivero donde se producen innumerables retoños de árboles nativos de la Mata Atlántica. Un ingeniero forestal nos mostrará las varias etapas de una reforestación con árboles nativos, y luego seguiremos por un sendero ecológico en medio del bosque de Mata Atlántica cerca a la sede del Instituto, para identificar estas especies en etapa adulta como el Pau-Brasil, Pau d'arco, Conduru y otras. Regresamos a nuestra hacienda para cenar.

    Noche en Hotel Fazenda Juerana - Standard habitacion.            

    Incluidos:  Actividad con guía , conductor + guía , servicio privado , habitación con desayuno , almuerzo incluido , cena

    Día 3 - Serra Grande - Taboquinhas - Itacare

    Después de desayunar nos vamos a Taboquinhas para visitar otra plantación de cacao. Este programa ha sido desarrollado por pequeños agricultores para que podamos tener la posibilidad de hacer nuestro propio chocolate. Caminamos desde la Base Activa hasta la plantación de cacao de un pequeño agricultor de la vecindad para aprender la cultura del cacao. A partir de la cosecha de la fruta seguiremos con el proceso tradicional, rompemos la cáscara dura y extraemos manualmente las semillas para depositarlas dentro de una caja de madera. Luego nuestro guía Beto prepara la retirada de la miel. Las semillas, envueltas con pulpa, son presionadas suavemente y poco a poco hasta que suelten un líquido denominado miel de cacao. Experimentamos esta delicia calificada por sus descubridores como "un néctar de los dioses". Después, tostamos y descascaramos las semillas manualmente para luego ser golpeadas en el pilón y llevar la masa de cacao a la estufa a leña. Mezclamos con otros ingredientes y mezclamos la masa en la olla para, finalmente, obtener el verdadero chocolate. Entonces es sólo esperar enfriar para degustar esta delicia. Aprovechamos y empacamos algunas muestras para llevar a casa.

    Luego de almorzar visitamos una pequeña fábrica artesanal de chocolate. En esta visita, conoceremos las etapas de la fabricación como los equipos para romper la semilla y las pequeñas molineras de piedra que giran por horas para hacer el chocolate fino. Haremos una degustación directa de la molienda. Al lado de la fábrica conoceremos una tienda con los deliciosos productos de la fábrica.

    Finalmente nos trasladamos a Itacaré, donde pasaremos la última noche de este viaje disfrutando de una buena cena en uno de sus restaurantes o mezclándonos con su animado ambiente musical.

    Noche en el Pousada Ilha Verde Itacaré | Habitación Standard.

    Incluidos:  solo Conductor (habla portuguesa) , servicio privado , traslado de llegada , Actividad con guía, almuerzo incluido , ticket entrada , maletero , transporte , habitación con desayuno

    Día 4 - Itacare - Ilheus - Destino

    Después de desayunar, traslado desde Itacaré hacia el aeropuerto de Ilhéus para viajar a nuestro próximo destino. Fin de nuestros servicios.

    Incluidos:  solo Conductor (habla portuguesa) , servicio privado , traslado de salida

    CONSULTAR COMBINACIONES CON OTRAS EXPERIENCIAS EN BRASIL.

  • SALIDAS

    Todo el año. A partir de 2 pax.

  • DURACIÓN

    4 días

  • PRECIO

    Precio por persona en habitación doble compartida desde:

     

    2 PAX

    4 PAX

    BAJA

    595 €

    460 €

    MEDIA

    600 €

    470 €

    ALTA

    620 €

    490 €

     

    Baja: Marzo a Junio y Septiembre a Noviembre

    Media: Febrero, Julio a Agosto y Diciembre

    Alta: Enero

  • SERVICIOS INCLUIDOS / NO INCLUIDOS

    EL PRECIO INCLUYE:

    • Servicios incluidos en el itinerario.

    NO INCLUYE:

    • Vuelos internacionales e internos
    • Seguro de viaje y cancelación
    • Excursiones opcionales
    • Las comidas no especificadas en el apartado “Incluye”
    • Las bebidas
    • Gastos personales y propinas
    • Cualquier concepto no especificado en el apartado incluye
  • NOTA

    • Se puede viajar durante todo el año, teniendo en cuenta que entre mayo y julio el clima es inestable y entre diciembre y marzo es la temporada más cálida.
    • Entre diciembre y marzo hay pocos frutos de cacao en las plantaciones puesto que ya ha terminado el proceso de recolección. Se puede visitar igual ya que podemos conocer el proceso de la misma forma, pero la época más bonita es entre abril y noviembre cuando las plantas están llenas de frutos.
    • Bancos y cambio: el cambio de moneda y/o la extracción de efectivo en cajeros electrónicos es preferible que se haga en los aeropuertos, por seguridad y porque la mayoría de las Experiencias transcurren en destinos con poca estructura bancaria.
595€Precio
Desde